Overst Vonkeltje

Met het Vonkeltje heeft Ruud Verstegen van Landgoed Overst uit het Limburgse Voerendaal een prachtige prestatie neergezet. Een frisse mousserende kwaliteitswijn gemaakt van de druivenrassen Auxerrois en Müller-Thurgau en geproduceerd volgens de traditionele methode zoals ze die in de Champagnestreek ook gebruiken. De wijn heeft 16 maanden gisting gehad waardoor zich een heerlijk zachte bubbel ontwikkelt heeft met een fruitige afdronk. Wachtende op het perfecte moment? Geen probleem, deze wijn kan makkelijk jaren blijven liggen totdat je besluit dat dat moment is aangebroken.