Deze mousserende wijn kan uitstekend als aperitief gedronken worden om de feestelijkheid van de aanstaande maaltijd eens goed te benadrukken. Door de zachte mousse gaat deze wijn echter ook super goed samen met de volle, zachte smaken van stevige schaal- of schelpdieren. Serveer hem met een bisque van Zeeuwse langoustines en je hebt een schitterende start van je maaltijd boordevol Neerlands glorie!